prime 肉 幸せづくり研究所

門崎熟成肉 焼肉 特選カルビの特徴 「門崎熟成肉」の特選霜降りカルビです。

見た目にも美しい霜降りはギフト用としても最適です。

程よく熟成され旨味を増したサシ(脂身)は深いコクと甘味みがあり、一口食べて「美味い！」と唸る一品です。

原材料・内容量・保存方法など 原材料 岩手県産黒毛和牛（門崎熟成肉） 内容量 250g 保存方法 冷凍 保存方法: -18℃以下で保存 賞味期限: 30日間 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。

解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質 使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

門崎熟成肉 特選カルビ の特徴 網目のように入ったサシと、鮮やかなコントラストをなす赤身が美しい「特選霜降りカルビ」です。

「カルビ」とは「あばら骨」のことで、その近くからとれた肉は旨みたっぷり！ 焼肉用の高級部位としてよく知られています。

それに「門崎熟成肉」ならではの熟成香と味わいが加わって、誰もが「美味い！」と唸る逸品に。

見た目にも美しい霜降りは、ギフト用にも最適です。

焼き上げる際の芳醇な香りと、口に含んだ際の深いコクをぜひ堪能してください。

「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、 屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、 株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。

熟成によりたんぱく質が分解されアミノ酸等の旨味成分に変質し、 柔らかく旨味の強い牛肉になります。

私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、 皆様を笑顔にできたら幸いです。

門崎熟成肉のブランド定義 門崎熟成肉の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。

お肉には、いい肉も悪い肉もありません。

そもそもお肉は、人が生きるために食用されるもので、活力の元であり、おいしい、楽しいという感動の付加価値も与えてくれます。

命を頂くからには、どれもその価値を認められなければいけないと考えます。

そのために、お肉の表情(特性)を引き出す方法のひとつが、熟成なのです。

大切な方への贈り物にブランド熟成肉ギフト ギフトボックスでお届けするのでお中元・お歳暮などにも自信をもっておススメ！大変喜ばれております。

合わせ買いにオススメ！格之進こだわりのハンバーグ 　 12月11日TBSの某番組でハンバーグ王子が絶賛したハンバーグ！ 黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーな肉汁があふれます 格之進 白格ハンバーグ（5個セット） 販売価格 4,440円（税込） 　 実店舗では難しい！3種のハンバーグを一同に試食できる贅沢感！黒毛和牛から創り出した特性調味料「牛醤」付のセットにて限定販売 通常合計販売価格は7648円（3種ハンバーグ各2個5,488円＋牛醤2,160円） 販売価格 5,980円（税込） サーロイン ロース リブ ヒレ バラ肉 もも肉 その他希少部位

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